SERVICIO DE
RESTAURANTE Y BAR

El Perú vive en un boom gastronómico sin igual basado en la enorme biodiversidad de insumos con los que cuenta y la fusión cultural que ha vivido a lo largo de su historia. Sin embargo, uno de los principales retos es equiparar la calidad del servicio con la calidad de la comida.

Pendientes de la evolución del sector y atendiendo esta necesidad, Fundación Pachacútec con el apoyo de la Alianza Gastón Acurio y Telefónica “Juntos para transformar”, Acurio Restaurantes y Fundación Backus, abrieron la especialidad de Servicio de Restaurante y Bar. A la fecha, esta especialidad, cuenta con el auspicio de DIAGEO y Telefónica del Perú.

Nuestra infraestructura, diseñada bajo el concepto de taller participativo, cuenta con el más completo equipamiento, así como con destacados profesionales del rubro.

Al finalizar la especialidad, los alumnos más destacados son becados con pasantías con todos los gastos cubiertos en los mejores restaurantes del mundo gracias al aporte de Diageo, Gastón Acurio, Telefónica del Perú y Backus.