En 2007, de la mano de Gastón Acurio, nació la carrera de Cocina de Pachacútec, un hito en la historia de la gastronomía y de los cocineros en el país. En nuestras modernas instalaciones, los mejores talentos de Acurio Restaurantes, junto con reconocidos profesionales del rubro, promueven en los estudiantes las competencias requeridas por el exigente mercado laboral.
Los estudiantes aprenden sobre las diversas elaboraciones de la cocina peruana y sus regiones (Norte y Sur), la preparación de pescados y mariscos, así como también la preparación de platos de la cocina internacional (europea y oriental). Finalmente, podrán incursionar en el mundo dulce de la chocolatería, pastelería y postres peruanos.
Gracias a las donaciones de empresas e instituciones, 35 estudiantes tuvieron pasantías, entre 6 a 8 meses, en prestigiosas cocinas internacionales. Su historia y vigencia han inspirado reportajes y documentales en el extranjero: desde “Perú Sabe” (2012) hasta “Pachacútec. La escuela improbable” (2023).

Dos años después del nacimiento de la Fundación, inauguramos esta carrera junto con Pluz Energía.
A lo largo de su formación se brinda conocimientos y habilidades como expertos en alumbrado público, instalación y mantenimiento de subestaciones, instrumentación y mantenimiento de procesos industriales y distribución de energía eléctrica de alta y baja tensión.
A la fecha, más de 376 estudiantes culminaron el programa curricular, quienes actualmente se han podido incorporar a la cadena de valor de empresas y contratistas del sector eléctrico.

Fue la primera carrera que lanzamos en el Instituto, en alianza con el Grupo ACP. Desde su apertura, han egresado más de 576 profesionales, a la fecha brindamos como parte de su formación convenios internacionales.
Los estudiantes aprenden en torno a 4 ejes curriculares: Gestión empresarial, Gestión Logística, Gestión de Recursos Humanos y Gestión Contable Financiero que permiten formar a administradores orientados al sector servicios y comercio, con una visión integral de lo que significa un sistema gestión en las empresas.
Actualmente se encuentran trabajando en distintas empresas del sector financiero y de servicios. Muchos de ellos, incluso, se han animado a emprender con sus propios negocios.