Creada en el año 2012 para responder a la necesidad del sector gastronómico de equiparar la calidad de la comida con un excelente servicio en sala. Gastón Acurio, en estrecha colaboración con “Juntos Para Transformar” (Telefónica y Backus), inauguran la especialidad de Servicio en Restaurant y Bar, que se convertiría en la primera escuela de mozos del Perú.
A lo largo de su formación los estudiantes aprenden las técnicas y desplazamiento en la práctica de salón, armado e instalación del servicio, medidas y normas higiénicas sanitarias de restaurantes, preparación de cocteles y maridaje idóneo para hacer la experiencia gastronómica inolvidable.
Tras cuatro años después de fundada, esta iniciativa de la Fundación ganó el Premio Creatividad Empresarial de la UPC por su contribución y aporte a la gastronomía. A la fecha, se han formado más de 300 mozos y mozas que trabajan en los más importantes restaurantes del país y del extranjero.
LUIS MIGUEL OSHIRO MINAMY
Buenas tardes,
Estimados, me llamo Luis Oshiro del restaurante Chios ubicado en Lince. Deseo saber si es posible, colocar un aviso de trabajo para puestos de cocina como ayudantes y cocineros; y tambien mozos.
Muchas gracias,
Luis Oshiro
Fundación Pachacútec
Hola Luis, claro que sí puedes enviarnos los detalles de tu propuesta indicando el puesto, perfil, requisitos y contacto a tfano@fundacionpachacutec.org y a bolsalaboral@fundacionpachacutec.org para compartirlos. ¡Saludos!