En 2007, de la mano de Gastón Acurio, nació la carrera de Cocina de Pachacútec, un hito en la historia de la gastronomía y de los cocineros en el país. En nuestras modernas instalaciones, los mejores talentos de Acurio Restaurantes, junto con reconocidos profesionales del rubro, promueven en los estudiantes las competencias requeridas por el exigente mercado laboral.
Los estudiantes aprenden sobre las diversas elaboraciones de la cocina peruana y sus regiones (Norte y Sur), la preparación de pescados y mariscos, así como también la preparación de platos de la cocina internacional (europea y oriental). Finalmente, podrán incursionar en el mundo dulce de la chocolatería, pastelería y postres peruanos.
Gracias a las donaciones de empresas e instituciones, 35 estudiantes tuvieron pasantías, entre 6 a 8 meses, en prestigiosas cocinas internacionales. Su historia y vigencia han inspirado reportajes y documentales en el extranjero: desde “Perú Sabe” (2012) hasta “Pachacútec. La escuela improbable” (2023).
Carolina
Información para gastronomía
Fundación Pachacútec
Comunícate al 995 419 394 para poder enviarte toda la información de la carrera de Cocina y nuestro proceso de admisión 2026. ¡Te esperamos!
María Guadalupe
Información x favor, para gastronomía, gracias
Fundación Pachacútec
Para brindarte información detallada de nuestra carrera de Cocina comunícate vía WhatsApp al 995 419 394. Nuestro próximo examen de admisión es el 18 de julio, las inscripciones ya está abiertas.
Esteban Elias Sandoval Estrella
Quisiera tener más información sobre la carrera de cocina
Fundación Pachacútec
Comunícate al 995 419 394 para poder enviarte toda la información de la carrera de Cocina y nuestro proceso de admisión 2026. ¡Te esperamos!
08684719
Necesito saber informe sobre la carrera de cocina y a la vez de la comida rápida
Fundación Pachacútec
Hola, para brindarte información detallada de nuestra carrera de Cocina comunícate vía WhatsApp al 995 419 394. Nuestro próximo examen de admisión es el 18 de julio, las inscripciones ya está abiertas.
Erick Fabian Canales Morales
quisiera información sobre la carrrera de cocina.
Fundación Pachacútec
Comunícate al 995 419 394 para poder enviarte toda la información de la carrera de Cocina y nuestro proceso de admisión 2026. ¡Te esperamos!
Karol Segura
Buen día, quisiera saber información de los precios, malla curricular, si tienen otras sedes, convenios y en cuanto tiempo tomaría terminar la carrera ,gracias.
Fundación Pachacútec
Comunícate al 995 419 394 para poder enviarte toda la información de nuestras carreras y cursos cortos, así como los convenios que ofrecemos en cada especialidad. Comentarte que contamos con nuestra única sede ubicada en Pachacútec, Ventanilla- Callao. ¡Te esperamos!
James Shein Palma Flores
Quiero estudiar cocina
Porfavor quiero y deseo estar en el que instituto de restaurantes del señor Acurio que debo hacer como hacer
Es mi sueño ser chef
Me encanta cocinar
Fundación Pachacútec
Comunícate al 995 419 394 para poder enviarte toda la información de la carrera de Cocina y nuestro proceso de admisión 2026. ¡Te esperamos!
cesar paul julca cabezas
buenos dias informacion de la carrera de cocina porfavor dejo mi numero 940256083
Fundación Pachacútec
Comunícate al 995 419 394 para poder enviarte toda la información de la carrera de Cocina y nuestro proceso de admisión 2026. ¡Te esperamos!
Angela
Quisiera información sobre la carrera de cocina, me interesa mucho y quisiera saber cómo puedo postular
Marlly
Información dea escuela
Richard Marín
Quisiera aprender curso de cevichería
Fundación Pachacútec
Hola Ricardo, dentro de la carrera de Cocina contamos con el curso de Pescados y Mariscos, las inscripciones para el examen de admisión de este 21 de febrero ya se encuentran abiertas, inscríbete al 995 419 394. ¡Te esperamos!
Christian
Más información sobre sobre el instituto….cual es el curso o carrera más completo en gastronomía
Fundación Pachacútec
Hola Christian, para brindarte información detallada de nuestra carrera de Cocina comunícate vía WhatsApp al 995 419 394. Nuestro próximo examen de admisión es el 18 de julio, las inscripciones ya está abiertas.
Ilder
Buenas noches, cómo puedo ingresar o inscribirme en fundación Pachacutec para cocina , necesito dar un examen de admisión para ingresar y cuando cierra las inscripciones gracias
Ilder
Busco información de cocina
Fundación Pachacútec
Hola Ilder, para brindarte información detallada de nuestra carrera de Cocina comunícate vía WhatsApp al 995 419 394. Nuestro próximo examen de admisión es el 18 de julio, las inscripciones ya está abiertas.
Rocio Rojas Atanacio
Mi hijo tiene 16 años y le apasiona la cocina, desea estudiar gastronomía.
Podría darme información de la escuela por favor.
Fundación Pachacútec
Hola Rocío, para brindarte información detallada de nuestra carrera de Cocina comunícate vía WhatsApp al 995 419 394. Nuestro próximo examen de admisión es el 18 de julio, las inscripciones ya está abiertas.