Fundación Pachacútec presente en la celebración por los 30 años de Aiala, escuela gastronómica de la familia Arguiñano
Fundación Pachacútec participó en la conmemoración por el 30 aniversario de Aiala, reconocida escuela de hostelería ubicada en Zarautz e impulsada por la familia del prestigioso chef español Karlos Arguiñano, institución que durante tres décadas ha contribuido a la formación de profesionales de la gastronomía y el servicio.
La ceremonia fue encabezada por Karlos Arguiñano quien estuvo acompañado de su familia, amigos, representantes institucionales, docentes y destacadas autoridades locales y regionales además de representantes del sector gastronómico, empresarios y aliados internacionales de la educación técnica y la hostelería, quienes resaltaron el legado y aporte de Aiala en la preparación de nuevas generaciones para el mundo culinario.
La presencia de la Dra. María Teresa Bomboí, presidenta de Fundación Pachacútec, en este importante evento de celebración internacional representa también el reconocimiento al trabajo articulado entre instituciones educativas, empresas y referentes de la gastronomía mundial que creen en la educación como herramienta de transformación social.
Desde el año 2019, Fundación Pachacútec mantiene un estrecho vínculo de cooperación con la familia Arguiñano, alianza que hizo posible la implementación de Convida, espacio gastronómico formativo que prepara y entrega 600 desayunos diarios a los estudiantes de la Fundación Pachacútec y almuerzos para la población en general.
Como parte de esta colaboración, Karlos Arguiñaño ofrece anualmente becas a los estudiantes de las especialidades de Cocina y Servicio de Restaurante y Bar de la Fundación para realizar prácticas de especialización en su restaurante de Zarautz, experiencia que les permite ampliar sus conocimientos, fortalecer sus habilidades y acceder a una formación con estándares internacionales.
Nos complace y enorgullece ser parte de esta celebración que reconoce el compromiso con la formación en gastronomía y hostelería. Asimismo, esta alianza internacional continúa generando oportunidades de formación y crecimiento para los estudiantes de Fundación Pachacútec, fortaleciendo una educación técnica de calidad y promoviendo experiencias que amplían sus horizontes profesionales en el mundo gastronómico.
